De meeste bieren die je in Nederland in de supermarkt koopt, bevatten tussen de 4% en 8% alcohol. Een stevige tripel komt misschien uit op 9%, en een quadrupel tikt soms de 11% aan. Maar er bestaan bieren die die grenzen ver achter zich laten.
De vraag is dus: wat is het sterkste bier ter wereld?
In dit artikel duiken we in de wereld van extreme bieren — van Schotse brouwers die de grenzen van het brouwproces oprekken, tot de Duitse precisie van ultra-sterke “Eisbocks”. En natuurlijk bekijken we wat deze bieren zo uniek maakt (en waarom je ze beter niet in één keer “ad fundum” drinkt).
De strijd om het sterkste bier ter wereld
De titel “sterkste bier ter wereld” is geen vaste titel.
Brouwers over de hele wereld proberen elkaar regelmatig te overtreffen door bieren te maken met nóg hogere alcoholpercentages. Vaak worden deze extreem sterke bieren niet op de traditionele manier gebrouwen, maar via speciale technieken zoals vriesdestillatie (Eisbock-methode), waarbij water uit het bier wordt gevroren en verwijderd, zodat de alcoholconcentratie stijgt.
Hieronder vind je een overzicht van enkele van de sterkste bieren ter wereld (met bewezen percentages).
Top 5 sterkste bieren ter wereld
| # | Bier | Land | Alcoholpercentage | Opmerking |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Snake Venom – Brewmeister | Schotland | 67,5% | Officieel het sterkste commercieel verkrijgbare bier ter wereld |
| 2 | Armageddon – Brewmeister | Schotland | 65% | De voorloper van Snake Venom, ook extreem sterk |
| 3 | Start the Future – Koelschip | Nederland | 60% | Nederlands trots uit Almere – ooit wereldrecordhouder |
| 4 | Schorschbock 57 – Schorschbräu | Duitsland | 57,5% | Traditionele Eisbock, geconcentreerd tot ongekende sterkte |
| 5 | The End of History – BrewDog | Schotland | 55% | Verkocht in opgezette eekhoorns, slechts 12 flessen ooit gemaakt |
Snake Venom – het sterkste bier ter wereld
Het huidige record wordt gehouden door het Schotse bier Snake Venom van brouwerij Brewmeister.
Met een alcoholpercentage van 67,5% is dit geen bier dat je even wegdrinkt tijdens een voetbalwedstrijd.
Het bier is gebrouwen met gerstemout, champagnegist en rookmout, en daarna geconcentreerd via vriesdestillatie.
De smaak wordt omschreven als intens moutig met tonen van whisky, rook en karamel — eerder een digestief dan een dorstlesser.
De brouwers zelf raden aan om het bier in kleine hoeveelheden te drinken, bij voorkeur uit een klein glas (zoals bij sterke drank).
Nederlandse trots: Koelschip Start the Future
Nederland heeft ook een plek op het podium van de sterkste bieren.
De brouwerij ’t Koelschip uit Almere bracht in 2010 het bier Start the Future uit met een indrukwekkend 60% alcohol.
Het bier werd destijds wereldwijd bekend als het sterkste bier ter wereld en hield die titel een tijdlang vast.
De naam was een knipoog naar concurrent BrewDog (met hun bier The End of History).
Start the Future werd gebrouwen als eerbetoon aan Nederlandse innovatie in het brouwen — een mooie herinnering dat ons land meer kan dan alleen pils.
Hoe worden zulke sterke bieren gemaakt?
Het geheim achter deze bieren zit in een techniek die vriesdestillatie heet.
Hierbij wordt het bier gedeeltelijk ingevroren: water bevriest sneller dan alcohol, dus als het ijs verwijderd wordt, blijft een geconcentreerde, sterkere vloeistof over.
Deze methode wordt al eeuwen gebruikt bij de productie van Eisbock-bieren, maar moderne brouwers hebben het proces geperfectioneerd om alcoholpercentages te bereiken die bijna richting whisky gaan.
Kun je het nog “bier” noemen?
Bij alcoholpercentages boven de 40% beginnen veel bierliefhebbers zich af te vragen: is dit nog wel bier?
Technisch gezien wel — zolang het gebaseerd is op een moutvergisting en niet gedestilleerd wordt.
Toch liggen deze extreme bieren qua smaak en structuur dichter bij een likeur dan bij een pilsje.
Bierse blik: de charme van balans
Hoewel het fascinerend is om te zien hoe ver brouwers kunnen gaan, draait bier uiteindelijk om balans.
Een goed bier herken je niet aan het alcoholpercentage, maar aan zijn smaak, aroma en karakter.
Daarom blijft een fris blond bier zoals onze Bierse Blond de perfecte keuze voor echte genieters — vol van smaak, ambachtelijk gebrouwen, en precies sterk genoeg (6,5%) om te proosten zonder te overdrijven.
Veelgestelde vragen over het sterkste bier ter wereld
1. Wat is het sterkste bier ooit gemaakt?
Dat is Snake Venom van Brewmeister, met 67,5% alcohol.
2. Kun je zo’n sterk bier in Nederland kopen?
Niet altijd. Sommige extreme bieren worden in zeer beperkte oplage gemaakt en zijn vaak alleen via internationale speciaalzaken verkrijgbaar.
3. Hoe smaakt een bier met meer dan 60% alcohol?
Zeer intens, met tonen van mout, rook, whisky en karamel. Het mondgevoel is stroperig, en je drinkt het in kleine slokjes.
4. Is het nog gezond om zo’n bier te drinken?
Vanwege het hoge alcoholpercentage moet je het met mate drinken — vergelijkbaar met sterke drank.
5. Wat is het sterkste Nederlandse bier?
Start the Future van ’t Koelschip uit Almere, met 60% alcohol.
Conclusie
Het sterkste bier ter wereld is op dit moment Snake Venom (67,5%) uit Schotland.
Maar hoewel dit soort extreme bieren indrukwekkend zijn, draait bier voor de meeste liefhebbers nog altijd om beleving, smaak en gezelligheid.
Of het nu een krachtpatser als Snake Venom is, of een karaktervol Zeeuws blond bier zoals onze Bierse Blond elk glas vertelt zijn eigen verhaal.
